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Énergie & environnementVérifiéProgramme 2022Mise à jour le 6 octobre 2026
Énergie & environnement

Porter les cantines scolaires à 100 % bio et local

Le programme fixe un objectif de 100 % d’alimentation biologique et locale dans les cantines scolaires.

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Sources

Objectif visé

Améliorer l’alimentation des enfants et soutenir l’agriculture biologique et locale.

Contexte

Les achats de restauration collective scolaire seraient réorientés vers des produits répondant à ces critères.

Situation actuelle

La loi EGalim impose au moins 50 % de produits durables dont 20 % de bio. En 2024, les cantines atteignaient en moyenne 29,5 % de produits durables et 11,8 % de bio.

Ce que ça change

La commande publique et l’organisation des filières agricoles seraient utilisées pour atteindre l’objectif.

Effets recherchés

Des achats bio et locaux augmenteraient la demande adressée à certaines filières agricoles et modifieraient les coûts d’approvisionnement des collectivités. L’effet sur les prix et l’offre dépendrait des volumes, des capacités de production et des marchés locaux.

Risques

  • Surcoût pour les collectivités ou les familles
  • Offre bio locale insuffisante dans certaines régions
  • Critère « local » difficile à imposer au regard du droit des marchés publics

Vérification factuelle Vérifié

Situation actuelle : la loi fixe déjà un objectif d'au moins 50 % de produits durables et de qualité dans la restauration collective, dont 20 % de produits biologiques. Les données déclarées pour les achats 2024 atteignaient 29,5 % de produits durables et 11,8 % de bio, donc 100 % bio et local n'est pas la situation actuelle.

La mesure et les faits cités sont conformes aux sources consultées.

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